trang mở đầu || LVChâu lời chào mừng || CVThành những HC2 lìa đàn || HC2 chuyến hải trình của những chai CB từ OC đến Montréal || TDTín 12 bến nước, 13 bến tình || Chị TPHồng đại hội HC2 || Chị NVThước những ngày vui ở Canada || NVHùng mắt lệ cho người || TKHoàng tường trình ĐH2012 || Chị NVThước cảm nghĩ về ĐH2012 || HC2    trang bìa || TTĐức    tâm thư || CVThành    lời nói đầu || BBT    hội ngộ ||  CVThành    mây trôi lang thang || Chị NVThước    vỉnh biệt nvnlãng || NTTánh    cửa việt, những hồi ức || NĐHoàng    chuyện của SVSQ ẩm thực || TDTín    bạn thân || HKChiến    HQ402 ||  HC2    dzĩ dzãng dzá dzíu chạy dzìa || NVHùng    những vì sao chợt tắt trong chòm HC2 || NTTánh    bảo tình || LVChâu    tình yêu trên cao || NTTánh    chuyến vượt biển tìm tự do || LNQuang    thơ cvt || CVThành    4 mùa thương nhớ || LVLai    tính một đàng sang một nẽo || VHLý    mùa xuân đã qua chưa || NTTánh    vài chặng đường đã qua || TĐQuí    đít gà và bò cạp || Chị NVThước    thơ lkc&hvb || LKCúc&HVBảnh    hoàng sa và em || NTTánh    chuyện ma của bác khảm rổ || ĐNKhảm    connecticut, 4 mùa || Chị LVTài    gà trống nuôi con || HKChiến    thơ đnv || ĐNViêm    những ngày tháng không quên || Chị LVTài


chuyện của sinh viên sĩ quan ẩm thực

       Hôm nay là ngày cuối tháng 7 năm 2011, và còn không tới một năm nữa sẽ là ngày Đại Hội khóa 20 SQHQ/Nha Trang của chúng ta. Sáng sớm trời Cali mưa lất phất, cơn mưa mùa hạ và bất thường làm cho tôi phải bỏ đi mất một màn ra sân đấu chơi tennis với đám bạn già ở khu gần nhà. Ngồi nhìn những hạt mưa bay tháng Bẩy ngoài sân, những kỷ niệm thời quân trường của bốn mươi mốt năm trước lại trở về trong tôi. Càng lớn tuổi thì những kỷ niệm cũ, những kỷ niệm thời trai trẻ lại càng hay hiện về trong trí nhớ, trong những giấc mơ của tôi. Nhiều khi tưởng chừng như nó mới hiển hiện ở ngay ngày hôm qua, ngày hôm kia vậy. Chúng ta nhập trường Sĩ Quan Hải Quân tại Nha Trang vào tháng Bẩy năm 1969, và ra trường cũng vào tháng Bẩy của năm kế tiếp. Thời gian thụ huấn trong trường tuy không có bao lâu, chỉ có một năm so với số tuổi trên sáu mươi của chúng ta, nhưng đó có lẽ lại là những kỷ niệm đẹp nhất đời ta, chẳng những thế mà chúng ta đã nhớ hoài, và nhắc mãi. Chúng ta đã gặp mặt, nhập trường chung, và vô hình chung làm bạn cùng khóa 20 với hơn hai trăm anh em khác. Nhiều người khi còn ở trong trường, chúng ta thật sự cũng chẳng có cơ hội làm bạn, cho chí đến làm quen nhưng nay xem ra lại thật là gần gũi và thân thiết với nhau nhiều lắm.
Sau ba tháng đổ mồ hôi ở Trung Tâm Huấn Luyện Quang Trung để học qua những căn bản quân sự cho một người mới đi làm lính chiến, và sau hai tuần lễ nghỉ phép, chúng ta đã được chiếc Hải Vận Hạm Hậu Giang HQ-406 đưa ra Nha Trang để chính thức nhập trường Sĩ Quan Hải Quân. Sau những ngày huấn nhục khi bước chân vào trường, tiểu đoàn SVSQ/K.20 được thành lập với một hệ thống tự chỉ huy gồm có hai đại đội chỉ huy và một đại đội cơ khí. Tôi thuộc về Đại đội 2, Trung đội 4, và Tiểu đội 1 dưới quyền điều động của tiểu đội trưởng Nguyễn Văn Minh (mập). Hệ thống tự chỉ huy nên các “chức sắc” hay trưởng ban đã được dự tranh và bầu cử theo lối phổ thông đầu phiếu. Tôi đã được anh em trong khóa tín nhiệm bầu cho vào chức vụ trưởng ban ẩm thực của Khóa 20, và bạn Nguyễn Văn Đệ thuộc Đại đội 1 là phó ban. Các sinh viên “chức sắc” như Vũ Khí, hay Ẩm Thực thì không phải trực gác, hay tập diễn hành, và có rất nhiều” lý do” để không phải đến lớp. Nhiệm vụ của trưởng ban ẩm thực đối với tôi chẳng có gì là khó khăn cả. Điều hành trực tiếp những sinh hoạt của Phạn Xá, là nhà ăn của sinh viên sĩ quan. Nhân viên Phạn Xá gồm có hai hạ sĩ quan tiếp vụ (hoả đầu vụ) lo phần nấu bếp, trực thuộc hành chính dưới quyền SQ Tiếp Liệu quân trường (Thiếu úy Bốn, sau được thay bởi Chuẩn úy Mộng). Ngoài ra còn có 7 hay 8 nhân viên dân chính được tuyển lựa và mướn trực tiếp bởi SVSQ Ẩm thực, và được trả lương bằng sự đóng góp hàng tháng của các SVSQ. Số nhân viên dân chính này được chỉ huy bởi một người trưởng nhóm (chị Lệ) có nhiệm vụ dọn dẹp bàn ăn, nấu nước pha trà, và giữ gìn sạch sẽ khu Phạn Xá. Nhiệm vụ phụ là đi mua thức ăn điểm tâm cho SVSQ ẩm thực (anh Tín hay anh Đệ) mỗi khi được nhờ, và thông thường đi ra đi vào để điểm trang làm đẹp cho khu Phạn Xá. Nổi tiếng gồm có các cô như cô Phượng, cô Tám… cũng đã làm điếng hồn nhiều bạn trong khóa.
Hàng ngày, SVSQ ẩm thực phải ra thực đơn và chọn lựa thức ăn cho nhà thầu cung cấp cho ngày hôm sau. Sổ sách xuất nhập kho gạo, đường, và các nhu yếu phẩm khác như trà, nước mắm, muối, dầu ăn, khí đốt... Gạo và đường được cung cấp hàng tháng theo cấp số SVSQ. Khí đốt được mua tại kho xăng trên mỏm Chụtt, còn những thứ khác phải mua qua nhà thầu hay ngoài chợ Đầm, Nha Trang. Ngoài ra chúng tôi còn phải tổ chức những buổi dạ tiệc cho SVSQ trong những dịp trọng đại như ngày Tết, ngày lễ gắn Alpha, và nhất là ngày lễ Mãn Khóa ....
Sinh viên trực là người chịu trách nhiệm điều hành mọi sinh hoạt trong ngày, hai mươi bốn tiếng đồng hồ, của tiểu đoàn Sinh Viên Sĩ Quan. Nhận lệnh và báo cáo với sĩ quan trực quân trường cũng như với Bộ Chỉ Huy hay Ban Giám Học của trường Sĩ Quan Hải Quân; Nghĩa là mọi chuyện, mọi việc trong ngày đều do sinh viên trực đảm nhận trách nhiệm, cáng đáng, và điều hành. Sáng sớm trong ngày, mỗi đại đội cử một SVSQ theo xe GMC đi ra nhà thầu để kiểm thực và ký nhận hàng. Nhà thầu thực phẩm cho quân trường là một “tay” có máu mặt trong vùng, quen biết rộng lớn, có gốc gác bự tổ chảng, và nghe nói họ luôn luôn trúng thầu cung cấp thực phẩm cho hầu hết mọi quân trường trong vùng II Chiến Thuật. Tay quản lý giao hàng cho nhà thầu là một tay ”láu cá” vì thế luôn luôn đã tạo nên những chuyện “khó khăn” như cân gian, ăn bớt số lượng là chuyện đương nhiên. Những SVSQ kiểm thực thường ngây thơ nên không thể nào kiểm soát được những điều nói trên có thể vì lơ là hay ngây thơ, và thường hay lợi dụng thời cơ đi kiểm hàng để thưởng thức tô phở hoặc mua vài ba thứ vật dụng cần thiết. Vả lại nếu có bắt gặp một hai trường hợp như đặt hàng với thịt heo nạc lại chỉ nhận được thịt heo với mỡ bầy nhầy, hay cá thu được thay bằng cá ngừ, hoặc miệng cá nhét đầy cát cho số cân nặng hơn… thì cũng không thể nào cãi lại với cái tay quản lý có cái “mồm loa mép giải” này cho được!
Một đôi khi trưởng ban hay phó trưởng ban ẩm thực cũng có đi theo xe kiểm thực, nhưng cũng khó có thể làm gì hơn. Như đã nói bên trên, nhiệm vụ của SVSQ ẩm thực còn phải giữ sổ sách xuất nhập kho gạo và đường. Cái chuyện này mới thật là hấp dẫn, và lần đầu tiên xin được tiết lộ với các bạn sau 42 năm giữ kín trong lòng. Trong những ngày “trọng đại” khẩu phần ăn của SVSQ đã được tăng cường, còn những ngày cuối tuần thì được giảm thiểu tối đa vì các bạn đã “ham” đi bờ quá đâu có còn muốn dùng cơm Phạn xá nữa. Những ngày trọng đại trong năm thì chẳng có bao nhiêu, nhưng những ngày cuối tuần thì tuần nào cũng có hai hay ba ngày nên gạo và đường được thặng dư ra nhiều. Số gạo và đường thặng dư đã được tôi “tẩu tán” để chi dụng cho cá nhân hay những chuyện chung chung. Xin lỗi các bạn và Phạn Xá Phó của tôi một cách thành thực, “ thời gặp thế, thế thời, thời phải thế”* nhưng chuyện nó sẽ đến như vậy, và nó đã phải xảy ra như thế! Tôi nào dám cãi số Trời? (hay xin là đổ “tội” cho tại cái Murphy’s law vậy).



Trần Duy Tín
Phạn Xá Trưởng
SVSQ/HQ/K-20

*Bỏ vào Nam giúp Gia Long, sau khi nhà Tây Sơn thất bại, Đặng Trần Thường được cử ra làm quan đất Bắc năm 1803. Ông đã bắt các ông Ngô Thì Nhậm, Phan Huy Ích…là những người đã giúp tích cực vua Quang Trung, ra Văn Miếu để đánh đòn cốt ý làm nhục. Nhớ chuyện hiềm khích cũ nên đã nói “khảnh” một câu: “Ai công hầu, ai khanh tướng, trong trần ai ai dễ biết ai?” Ông Ngô Thì Nhậm, cũng là một bạn học cũ, đã đối lại: “Thế Chiến Quốc, thế Xuân Thu, gặp thời thế thế thời phải thế!” Ông Ngô Thì Nhậm đã bị đánh đau qúa mà sinh bệnh nặng nên bị chết. Cũng có người cho rằng hai câu trên là của Nguyễn Hữu Chỉnh và Vũ Văn Nhậm. Nguyễn Hữu Chỉnh là một danh nhân Bắc Hà, bỏ vào Quy Nhơn hàng phục nhà Tây Sơn, được phong tước Trung Công trên cả Vũ Văn Nhậm, một tướng của Tây Sơn và là rể của vua Thái Đức Nguyễn Nhạc, nên hai người sinh ra hiềm khích. Sau khi dẹp tan quân của Chúa Trịnh ngoài Thăng Long, Nguyễn Hữu Chình đã được nhà Tây Sơn cho ở lại để giúp đỡ vua Lê, nhưng sau Chỉnh cũng lại đâm ra chuyên quyền. Vũ Văn Nhậm đã được lệnh đem quân ra dẹp tan Nguyễn Hữu Chỉnh.



( Trở về đầu trang )


[ Trang Hải Trình ]